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区域:中国 北京市
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    [共享经济] 呼出的热气中 层叠出一片梯田

    赵亮,属牛,牙不好,爱吃牛肉,尤其是炖得烂的。家厨刘阿姨,老家江西庐山,她家炖的牛肉,烂到赵亮上瘾。问:怎么能炖得那么烂?刘阿姨说,加点茶叶就行,你家有茶叶吧?最好用纱布包好,没纱布呢,就单放几片,跟肉一块炖,这么一炖 ...

    茶叶炖牛肉 共享经济
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    [共享经济] 喝起来像头顶着云南的大太阳

    宁吃甘肃一苦菜,不恋百年思红尘。每次啃完香肥的羊腿,西北姑娘张小歪,就爱来碗陆大姐家的苦菜汤。陆大姐,老家云南丽江,问陆大姐,有啥放汤秘诀。大姐说,也就将通常的水,换成淘米水,第一淘,第二淘的水都行,这淘米水啊,有些 ...

    淘米水煮苦菜 共享经济
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    [共享经济] 腿像吹拂在离离原上草

    张健最爱吃羊肉,过年回老家常熟,他甚至特地背回一条大羊腿。弃大伯,老家内蒙古彦淖尔,最近,张健吃的都是齐大伯家的羊肉。问大伯,肉怎么炖得那么正。大伯哈哈两下,没啥花活。放电葱姜,加点花椒,用清水炖。当然,按我们家做法 ...

    土豆炖羊肉 共享经济
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    [共享经济] 胃像到了热带海岛

    郑爽的胃,比他的脸更南方。在北方,除了馒头,他还老惦记着米饭。王大爷,老家海南海口,他家的米饭,是郑爽吃过最香的。问王大爷怎么做的,说来简单,也就淘米,放水,煮的时候,记得再来一勺猪油。锅一揭,热气一过,定定神,好嘞,猪 ...

    猪油米饭 共享经济
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    [共享经济] 家与家很远,人与人很近

    山东到福建距离两千公里,在这,不过一碗粥的距离。除了给爸妈打电话,中午订餐,是你唯一说四川话的机会。王阿姨的厨房不到五平米,却装下了儿时的八百里秦川。每到返点两站地的国货,就变成三千人的小饭桌。家与家很远,人与人 ...

    家庭厨房共享 共享经济
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    [共享经济] 一切语言不如回家吃饭

    一切语言不如回家吃饭,送走了爸妈,还能吃到腊肉炒笋,就觉得自己在北京过得还好。虽然有雾霾,但在楼下闻到蒜薹炒肉的味道,还是会摘下口罩。发际线越来越高天花板越来越低,只要吃一口板栗鸭,就像回到了九岁。加班的时候叫 ...

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